Richard Hou: 5月 2012

2012-05-30

Celebrate my birthday in Barcelona 西班牙巴塞隆納生日慶

上周末在巴塞隆納慶生, 大吃大喝及夜間休閒活動太多, 導致到達里斯本第二天下午一直狂拉肚子, 當天跑了八次廁所. 還好有當地沙發客友人照料及服用台灣帶的藥品, 腸胃終於恢復正常. 貪吃及貪玩的毛病還是要有限度的. (附照及在巴塞隆納5/26生日晚上, 餐館老闆得知我生日, 請我喝白酒. 很讚的boss.]

2012-05-20

Stuttgart 24 hours 德國汽車大城斯圖佳特市的一天

德國第二個HELPX工作即將於本周日結束, 5/21前往斯圖佳特市(Suttgart/賓士和保時捷汽車重鎮都市). 我將要待這位沙發客GER0, 在他的couch surfing個人簡介上推薦一段10分鐘連續拍攝斯圖佳特市的一天短片(stuggart 24 hours), 內容很精彩, 連結網站如下: http://vimeo.com/9090369

2012-05-13

Je suis fatigué 真是累的一晚

今晚有十幾個客戶, 總共四輛車(可能是家庭成員)來入住, 比前幾天忙多了, 從六點多忙到十點四十五分才回房休息.

老闆及老闆娘和一位德國18歲工讀Samuel可能還在樓忙著, 餐飲業真是辛苦工作, 可況客人明後天退房後, 又一大堆房務要清理. 下午我一直清掃地下儲藏室, 東西又多又亂, 蜘蛛網和灰塵一堆, 這二天吸了一堆髒空氣, 我們只是helper, 雖然沒錢但仍學到不少歐洲的旅館經營方式及生活態度經驗, 這點是無價經驗. (希望老闆大人下周讓我也學點德式廚藝, 不要叫我一直當打掃達人, 不然我要回台開清潔公司). 最有趣的事, 昨天打掃頂樓, 今天打掃地下室, 這二個地方被我用力"搞衛生"後, 都變成五星級室了. 老闆還開玩笑要我晚上可以去入住, 暈!!! (我又不是試睡員, 要付錢的).

晚上最好笑是我對那個德國工讀弟弟Samuel講一堆日式黃色笑話, 他聽的哈哈大笑, 和著我一直反復練習. 今晚教的有四組日語, 分別如下:

1. so delicious / これおいしい
2. so comfortable / とても快適
3. do not stop / 停止しない
4. idiot / ばか

je t'aime, ma mère 我愛媽咪

這張是年代有點久遠的全家福相片...(左下是我).

想起2003年大年初二是大多數家庭全家歡樂的團圓過新年, 那時正是我母親面臨生臨死別的難闗.

一張X光照片及滿佈在肺部是白點, 是令您久咳不止的原兇. 或許很多家庭也面臨和我當時舉手無措的困境和收到絶望殘忍的生死狀判決,快速及蔓延的腎癌細胞佔據的全身, 60多天的苦難在四月七日凌晨一點多畫下您的生命休止符.
這一切來的又快又兇猛, 沒有人有任何心理準備, 但仍然要接受命運安排. 雖然只和母親生活整整28個年頭, 相對之下我已是很幸運的小孩. 仍然有不少人在年少或更小的時候, 還不知何謂生死二字, 就失去摯愛的親人, 特別是家中最偉大的母親.
就如二姐曾說, 一切的難闗不知早日解脫, 或許不見是個壞事. 在這個特別日子裡, 我心中仍向曾用雙手努力工作, 未曾受教育, 多年只領最低薪水養育我們五口小孩的辛苦媽媽說聲母親節快樂. 康乃馨雖早已從紅色變成純白, 但仍記得過去媽媽還在世時每年五月三十是媽媽生日, 二十六日是我生日, 都是雙子風向星座的我們一起度過共同慶生的點滴.
這趟平凡且橫跨七個小時時區的西歐六十日HELPX自助行, 感謝母親冥冥之中給予無形但心安的保祐, 旅行近四分之一的日子裡已遇到很溫馨善良的外國家庭, 風趣幽默的老闆及賢惠能幹的老闗娘, 和許許多多剛剛才認識的新朋友, 不論是那個國度的人或旅客或是市井小民. 近日在沙發客也順便收到幾個熱心主動力邀住宿的沙發主, 也是我繼續行程的動力和文化文流及東西廚藝互惠的最佳良機.
六十多天的西歐深度探索, 沒有增加任何一份收入, 但我知道會收到的是人生最珍貴的經驗及美好回憶.
先感謝一路上支持的台灣家人, 外國友人及身旁的每個人. Merci beaucoup.
理查/金廷 (2012年母親節-德國南方黑森林小鎮Falkau-LANDHOTEL)

2012-05-12

German guy said nihao 真是見鬼了, 德國人對我講Ni-Hao (你好)

每天上午九點半到十二點是工作打掃時間, 接續自行到廚房找食料作午餐, 下午一點到六點都是休息時間. 今天下午三點多騎老闆那輛好高座墊的單車二小個時, 雙腳都快要鐵腿了. 今天又到鎮上旅遊服務中心索取附近遊玩景點, 可惜一大堆DM資料都是德文, 看嘸啦...(忘了和櫃台美女合照, 真笨). 另外向她買郵票, 寄二張回台灣.

旅遊中心門口旁遇到一位美女德國年青媽媽和一對可愛的兒女. 弟弟真皮, 一直玩水槍, 幾次差點噴到我, 一直被媽媽K幾句. 由於鎮上只有一個MINI market, 我去過消費二回. 順便詢問她附近是否有大的超市, 媽媽說單車騎十來分鐘有一家很大的連鎖超市. 後來沿路尋找, 原來是LiDL market, 之前在法蘭克福市中心及前host welker family家附近也看過, 類似台灣頂好及惠康超市.
花費四點七五歐元購買飲料, 冰淇淋及甜點和蔓越莓乾果後, 走出超市在我單車旁有一輛重型Honda機車. 接續我站在單車旁掏出舒芙蕾大快品嚐, HONDA機車的主人也跟著從超市出來, 原來是一對戴著酷帥有型的帥哥美女. 重頭戲來了, 我嘴裡一直咬著甜點, 一面對著他們微笑說著Guten Tag, 意想不到是那個男的居然對我說標準的Ni-Hao (你好), 搞的我差點噎住. 見鬼了, 我臉上有五星旗或KMT黨徵, 或是梅花旗? 第一次在歐洲被猜中是華人. 可惜是相機電池沒電了, 沒機會和酷哥正妹一起合照. (只好補上超市網站連結, 東西果然比小店便宜多了, 過二天還要再去血拚) (http://www.lidl.de/)

My 2nd host Ehret family - 五星主廚老闆一家人

May 09 今天是我在德國第12天, 也是在第二個host家的第3天. (周一晚到達, 周二沒客戶就公休, 今天和昨天一樣一直下小雨).

今天上午我主要協助打掃餐廳及吧台, 連續發生二次烏龍事件, 在清潔咖啡機時連續2次把杯內咖啡豆打翻, 灑落一地. 老闆只是笑笑要我小心點, 大概浪費約300克豆子. 這種事要是在台灣, 鐵定被老闆駡死.

老闆Thomas是德國型男, 183公分左右. 長的很像網球前球王阿格西, 他來頭可不小, 曾在數家五星級飯店擔任主廚, 如Hilton hotel...也在紐西蘭南島和老婆一開設Lemon Tree Cafe & restaurant. 老闆娘Alexandra是德國美女, 有175公分上下.曾在倫敦就學拿到飯店管理碩士, 任職Hilton sales manager. 他們有一對超可愛的寶貝兒子, 男生Gregor六歲, 女生Aurélie四歲. 老闆說暑假及聖誕節新年假期是旅館旺季, 其餘時間是淡季, 每年大約有三個月左右沒營業休息. 旅館內同時有美國加州來的22歲美女Kate和法國西北諾曼第地區來的21歲帥哥Thoma來當helper.

以下是這個主人家庭的檔案介紹:

Black forest, Germany: 德南黑森林家庭旅館. 老闆Thomas像美國網球名將阿格西. 天天用德國啤酒灌醉我. 黑森林風景超級美,
來自全球各地helper已有數百人, 超熱門的host. 老闆和老闆娘都曾在Hilton工作過. 主要工作是廚房洗碗及整理房務.
http://www.helpx.net/host.asp?hostid=8397
我在德南黑森林的family hotel打工換宿時，看到2008-2012四年多居然有數百人來這家過。去年五月底要離開前老闆娘alexandra說光是暑假期間收到全球各地申請要來的人超過百位，她只能回絶大多數人。另外歐美志工大多是20-25歲上下最多。

http://www.bierhaeusle-feldberg.de/

http://www.facebook.com/pages/Landhotel-Bierhaeusle-Feldberg-Black-Forest

http://www.facebook.com/pages/Landhotel-Bierhaeusle-F...29990?sk=photos_albums

Below are my reference for this awesome family, original reference left on the this link:
http://www.helpx.net/host.asp?hostID=8397&network=3

Sorry for my late comments as I am still in traveling in west Europe. So nice experience to stay at Thomas & Alexs' for 2 weeks from May 9-20. They are always sweet smile, cheerful, powerful and a lot of energy to welcome the morning of every days.

Same as previous helpers' comment, you will feel that from Monday to Thursday to own much more private time to discover the beauty of black forest, I prefer to ride their bike and enjoy the green space of this small but pretty village. The busy time is around every Friday till to Sunday, there are lot of guests will check in and also taste the delicious German cuisine from Thomas' professional and hot passionate of his cooking. Their kids Gregor and Aurelie are vivid and vigoro, easy to play with new helpers and share their happiness on truly smile.

I also made one sketch of their family members & hotel. Giving chinese name for every members and wish they will like my chinese calligraphy and rembmer me at any time. (Thomas always gave me a waring: Do not work too hard and too long, LOL).

Thanks for 1st host (helpx) Welke family -感謝第一個Helpx host Welker家庭

五月第一周我在德國法蘭克福近郊Lautertal小鎮和第一個host Welker家庭度過很開心又溫暖的一周. 以下是我給host家庭的評語及host女主人Margit媽媽給我的評價.

Helper RICHARD HOU: It's fantastic experience even this is my 1st helpx work and I am honor to stay with the Welker's family to share their happiness & family love.

Thanks for Margit to teach me so much about the many pratique experience reg. gardening, cooking, Deutsch learning & strong family's love & care...etc... I also appreciate Willi to help me for know Deutsch culture and how to be a good husband to love his family & kids, I will try to make closer with my dad's relation to improve the long isolated relationship.

Stay in your family let me feel so strong family love and also let me to miss much my lovely mom (since she was past away in 2003). In addition, I am so glad to know about my birthday is same as your wedding date, I will not forget these wonderful days at your home.

Thanks again for your family & all members and I will do my best effort to share this good experience of helpx with my family and friends too.

Host Margit: It was nice to have Richard with us.
He is easygoing,very friendly and worked real hard in our garden! Twice he cooked a delicious chinese dish for us so don´t forget to ask him to cook!
We learned a lot about Taiwan in this week.
Thank you very much, Richard and have a good time touring through Europe!https://www.helpx.net/host.asp?hostid=10020

My helpx schedule 2012 in Western Europe - 我的Helpx打工換宿計劃行程

My travel & working exchange plan for WWOOF & helpx in West Europe: 4/28 Germany, 5/22 Spain, 5/27 Portugal, 5/31 Netherlands, 6/5 Belgium, 6/16 Luxembourg and 6/18 Frane...(back to TAIWAN on 6/29)

我的志工換食宿計劃HEPLX: 4/28-5/6 德國法蘭克福, 5/7-5/20德國南部黑森林旅館, 5/21-22 德國斯圖佳特, 5/22-5/26西班牙巴塞隆納, 5/27-5/30葡萄牙里斯本, 5/31-6/2荷蘭阿姆斯特丹, 6/3-4荷蘭鹿特丹, 6/5比利時安特衛普, 6/6-15比利時布魯塞爾, 6/16-17盧森堡, 6/18-24法國史特拉斯堡, 6/25-27法國巴黎. 6/28巴黎戴高樂機場: 越航巴黎-河內-高雄, 6/29抵達高雄小港機場.

WWOOF (World Wide Opportunities on Organic Farms) WWOOF是什麼？是沒有金錢交易的地方，是將「勞動力」與「食宿」相互交換的組織。 WWOOF（World Wide Opportunities on Organic Farms的縮寫）是一種協助有機農場生產有機作物為目標的國際性組織，起源於70年代的英國，目前已經有數十個國家申請加入。

http://wwoof.org/

http://www.wwooftaiwan.com/tw/wwoof-taiwan-home.html

HELPX EXCHANGE (volunteer work in exchange for free accommodation and food on farms, backpacker hostels, lodges, horse stables and even sailing boats who invite volunteer helpers to stay with them short-term in exchange for food and accommodation)

HelpX網站的內容~哇!!~看完之後有給它好心動!~因為好多工作類型可以交換食宿哩~ 工作的類別:organic farms(有機農場), non-organic farms(非有機農場), farmstays(寄宿農場), homestays(寄宿家庭), ranches(牧場), lodges(山林小屋), B&Bs(民宿), backpackers hostels(背包客棧 ...)

http://www.helpx.net/

我去年在歐洲也是透過打工換宿方式體驗四個不同家庭. 我是使用helpx.net找到host.

1. Frankfurt, Germany : 超棒的家庭, Welker家四個成員英文很流利, 對helper很體貼.
主要工作是照顧花園/菜園及簡單家事.
http://www.helpx.net/host.asp?hostid=10020

2. Black forest, Germany: 德南黑森林家庭旅館. 老闆Thomas像美國網球名將阿格西. 天天用德國啤酒灌醉我. 黑森林風景超級美, 來自全球各地helper已有數百人, 超熱門的host. 老闆和老闆娘都曾在Hilton工作過. 主要工作是廚房洗碗及整理房務.
http://www.helpx.net/host.asp?hostid=8397

3. Brussels, Belgium: 家庭式馬場. 老闆Bert高又帥, 明星臉像美國影星尼可拉斯凱吉.
主要工作是馬場環境清潔及照料馬兒.
http://www.helpx.net/host.asp?hostid=12304

4. Strasbourg, France: 史特拉斯堡是法國東部亞爾薩斯首府, 白酒主要產地.
主人是高帥年青有為的葡萄園農夫Danile. 六月份待一周正好遇到櫻桃產季. 真幸福.
主要工作是剪修葡萄藤枝葉. 九月份起是採收季節, 只用本地專業工人.
http://www.helpx.net/host.asp?hostid=8767